PRACOWNIK POMOCNICZY GASTRONOMII

(3-letnia specjalna szkoła branżowa I stopnia)

Jakie umiejętności zdobywasz podczas zajęć?

  • sporządzanie potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, estetycznego ich podania i prawidłowej obsługi konsumenta,
  • wykonywanie prac pomocniczych związanych ze sporządzaniem potraw i napojów
  • sporządzanie półproduktów i potraw warzywnych, owocowych, mięsnych, ryb, mącznych, ciast, deserów,
  • wykonywanie prac pomocniczych związanych z obsługą gości,
  • wykonywanie czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów,
  • realizowanie prac związanych z przechowywaniem żywności,
  • wykonywanie czynności porządkowych w obiektach świadczących usługi gastronomiczne;

 Jakich przedmiotów będziesz się uczyć w zawodzie pracownik pomocniczy gastronomii?

  • technologia gastronomiczną z towaroznawstwem,
  • wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych,
  • organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy,
  • język obcy zawodowy,
  • zajęcia praktyczne.

Jakie zdobywasz kwalifikacje?

  • HGT.04. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi gastronomiczne.

Jakie masz perspektywy zatrudnienia?

Pracownik pomocniczy gastronomii znajdzie zatrudnienie w:

  • barach szybkiej obsługi
  • punktach małej gastronomii jak: szpitale, szkoły przedszkola, internaty, stołówki
  • restauracjach i kawiarniach hotelowych
  • zakładach gastronomicznych
  • przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją wyrobów i półproduktów spożywczych

Pracownik pomocniczy gastronomii to kierunek utworzony decyzją MEN w 2019 r. dla młodzieży z niepełnosprawnością w stopniu lekkim.

Nasza szkoła posiada bogato wyposażone w profesjonalny sprzęt pracownie, w których odbywają się zajęcia praktyczne, prowadzone przez dobrze wykształconych i doświadczonych nauczycieli.

Uczeń zdobywa wiedzę teoretyczną i praktyczną w miłej i przyjaznej atmosferze.

Uczniowie mogą korzystać z dobrze wyposażonego internatu.         

ADRES

Zespół Szkół Rolniczych
Centrum Kształcenia Praktycznego
im. Macieja Rataja
Rusocin, ul. M. Rataja 12
83-031 Łęgowo

 

KONTAKT

58 301-00-78
58 301-00-61
email: sekretariat@zsrckp.edu.pl